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Foto: Shutterstock/Irinia Meliukh/derechos libres.
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Ensalada calamar, huevo y pepino.

Hola a todos espero estén muy bien, les voy a ir dejando algunas recetas con sus ingredientes y valor nutricio más importante, así podrán elegir alguna que les guste y la puedan preparar en familia ahora en esta etapa que estamos viviendo. Igualmente dejaré algunas recomendaciones para gestionar de la mejor forma la ansiedad que se pudiera presentar por la contingencia.

Ingredientes para 1 persona:
Lechuga 80gr como 2 a 3 tazas de las normales.
Calamar cocido 120gr
Huevo cocido 1 pieza
Pepino con cáscara 50gr como media taza.
Aceite de oliva 10gr 2 cucharitas cafeteras

Valor nutricio:
Calorías totales: 290
Carbos 8gr
Proteína 26gr
Lípidos 17gr
Vit A 378mcg
Vit C 17mg
Vit D 39mcg
Magnesio 21gr

Recomendaciones generales:

1.- Una de las recomendaciones que estoy haciendo a mis pacientes es bajar un poco el consumo calórico en caso de haber disminuído la actividad física en general, puede ser entre 200 a 300 calorías dependiendo de gasto calórico.

2.- Comer cosas en trozos pequeños y que sean masticables para picar un poco, generar masticación y liberar un poquito de estrés.

3.- Que participe toda la familia en la preparación de los alimentos, ésto puede ser muy divertido y cada quién puede al final darle un toque artístico al plato, como un acomodo muy lindo, jugar con los colores de los alimentos, dar una presentación divertida e ingeniosa.

Bien compañeros espero sea de utilidad esto y seguiré compartiendo con ustedes receta e información.
Les envío un fuerte abrazo a todos !!
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